Zeytinyağlı taze fasülye


Malzemeler:

  • Yarım kilo ayıklanmış taze fasülye
  • İki orta boy domates
  • Bir orta boy soğan
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Soğan ve domatesi yıka, kabuklarını soy ve robottan geçir. Zeytinyağıyla bu karışımı kavur. Taze fasülyeyi tencereye ekle. Üzerine tuz koy ve tencereye kenarından gözükecek kadar su ilave et. Kısık ateşte pişmeye bırak.

Reklamlar

Bakla


Malzemeler:

  • Ayıklanmış yarım kilo iç bakla
  • Bir orta boy soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Bir buçuk çay kaşığı tuz
  • Bir buçuk çağ kaşığı şeker

Soğanı soy, robottan geçir ve zeytinyağıyla kavur. Baklayı, tuzu ve şekeri üzerine ekle. Tencerenin kenarından gözükecek kadar su koy. Kısık ateşte pişmeye bırak. Dereotunu yıka, ayıkla ve küçük küçük doğra. Bunu da tencereye ekle. Dereotu kolay piştiği için bunu sonradan eklemek de mümkünmüş.

İzmir köfte


Malzemeler:

  • Normal köfte tarifine göre hazırlanmış köfteler (500 gr)
  • 3 tane orta bou patates
  • 2 orta boy domates
  • 2 tane kırmızı biber
  • 3 tane yeşil biber
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz

Tencereye köfteleri diz. Patatesleri yıka, soy, parmak kalınlığında doğra ve köftelerin üzerine diz. Biberleri yıka, ayıkla, doğra ve patateslerin üzerine diz. Domatesi yıka, soy ve robottan geçir. Bunu da tencereye dök. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı domates salçası ekle. Tencerenin kenarından gözükecek kadar su ilave et. Kısık ateşte pişmeye bırak.