Ayran asi


Burdaki tarifi denedim, guzel oldu. 🙂

Diyar diyar Anadolu gezisi boyunca ogrendiklerimi yazmaya devam edicem.

Reklamlar

Ucgen borek


Not: Henuz denemedim

Malzemeler:

  • Bir tane yufka
  • Kasar peyniri
  • Bir yumurta
  • Sut
  • Zeytinyagi
  • Pastirma 🙂

Bir tane yufkayi dort parmak genisliginde kes. En ucuna harci koy. (Kasar ve pastirmanin kesilmis hali yani) Ucgen seklinde ucunu kapa. Yumurta, sut ve yagi cirp, ustune sur. En uste yumurta sarisini sur. 180-200 derecelik firina koy. Ustleri kizarinca pismisler demektir.

Pirasa


Malzemeler:

  • Bi kilo pirasa
  • Uc tane havuc
  • Tuz
  • Zeytinyagi
  • Iki corba kasigi pirinc

Pirasanin kabuklarini soy, iki parmak genisliginde dogra. Havuclari da yika, soy, dogra. Bunlari bir tencerede hasla. Haslandiktan sonra haslama suyunu suz. Zeytinyagi, tuz ve pirinci ilave et. Uzerine pirasayi gecmeyecek kadar su ekle. Pirincler pisince pirasa pismistir.