Misket kofte


Malzeme:

  • Maydonoz olmadan standart kofte malzemesi
  • Zeytinyagi (veya tereyagi)
  • Bir dis ezilmis sarmisak
  • Bir su bardagi bezelye
  • Yarim su bardagi dogranmis feslegen

Kofteyi hazirla. Normal kofteden tek farki top top olmasi. Tencereye yagi koy, kofteleri sallayarak yuksek ateste 5-6 pisir. Bezelye, bir su bardagi su ve tuz ekle. En son feslegenleri de ekle ve pisir.

İzmir köfte


Malzemeler:

  • Normal köfte tarifine göre hazırlanmış köfteler (500 gr)
  • 3 tane orta bou patates
  • 2 orta boy domates
  • 2 tane kırmızı biber
  • 3 tane yeşil biber
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz

Tencereye köfteleri diz. Patatesleri yıka, soy, parmak kalınlığında doğra ve köftelerin üzerine diz. Biberleri yıka, ayıkla, doğra ve patateslerin üzerine diz. Domatesi yıka, soy ve robottan geçir. Bunu da tencereye dök. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı domates salçası ekle. Tencerenin kenarından gözükecek kadar su ilave et. Kısık ateşte pişmeye bırak.