Borek #1


Malzemeler:

  • Iki adet yufka
  • Uc tane yumurta
  • 125 gr yag
  • Bir su bardagi rende peynir
  • Iki orta domates
  • 1-2 yesil sivri biber
  • Uc su bardagi sut
  • Bir cay kasigi kabartma tozu
  • Bir cay kasigi tuz
  • Bir cay kasigi karabiber

Yumurta, sut ve yag genis bir kapta cirpilir. Domates ve biber dogranir ve karisima eklenir. Tuz, karabiber ve karbonat eklenir. Yufkalar kucuk kucuk parcalanir. Eklenir, karistirilir. Yaglanmis firin kabina dokulur. Karisim kalin olmamali. 175 dereceye isitilmis firinda pisirilir.

Biber eklenebilir. Sosis/salam/sucuk dogra. Pisitikten sonra ketcap sur, kekik dok, rende kasar dok. Kasar eriyene kadar firinda kalacak.

Reklamlar

Kisir


Malzemeler:

  • 2 su bardagi bulgur
  • 1 kasik domates salcasi
  • 1 kasik biber salcasi
  • Yarim demet taze sogan
  • Yarim demet maydanoz
  • 2 tane kirmizi biber
  • 3 tane Carliston biberi
  • Tuz
  • 1 cay kasigi kimyon
  • Nar eksisi
  • Zeytinyagi
  • Limon
  • Kirmizi pul biber

Bulguru yika. Bir kapta uzerini anca gececek kadar sicak suyla islat ve sismeye birak. Bu arada sogan, maydanoz ve biberleri yika, kucuk kucuk kes. (Baya kucuk olmalari lazim) Bulgur sistikten sonra salcalari bulgura ekle ve karistir. Kestigin zervevati ekle ve karistir. Bundan sonra tuz, kimyon, goz karari nar eksisi, zeytinyagi, limon ve kirmizi pul biber ekle ve karistir. Muhtemelen biri gelecegi icin yapilmis olan bu yemegi (sevmem!) duzgun bi borcama al, dolaba koy.