Manca


Malzemeler:

  • 9 normal (veya 6 kemer) patlican
  • 2 domates
  • 2 kuru sogan
  • Bir cay kasigi tuz
  • 4 dis sarmisak
  • 2 yesil sivri biber
  • Bir demet maydonoz
  • Bir adet limon

Bu tarif sos ve kalani olmak uzere iki parcali. Sos soyle hazirlaniyor: Uc yemek kasigi sivi yag, bir limonun suyu ve bir cay kasigi tuzu karistir. 🙂

Kalan kisim: Patlicanlari abartmadan kozle, kabuklarini soy, varsa suyunu suz, ince ince dogra. Domates, kuru sogan, maydonoz ve yesil biberi de kucuk kucuk dogra. Sarmisaklari ez. Her seyi karistir, uzerine sos ekle.

Reklamlar

Roka salatasi


Malzemeler:

  • Roka
  • Maydanoz
  • Domates
  • Salatalık
  • Mısır
  • Beyaz peynir küpleri
  • Siyah zeytin
  • Fesleğen
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Tuz

Miktarla keyfe gore. Malzemeleri yika, dogra, buyukce bir tencede karistir. Sulanmamasi icin tuz en son!

Haydari


Bu tarif icin Mahcubum’a tesekkur etmeyi bir borc bilirim 🙂

Malzemeler:

  • 1/1.5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 kibrit kutusu kadar ezine peyniri
  • Ceyrek çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Malzemeleri robottan gecir. Karisimi servis tabagina aldiktan sonra uzerine pul biber serp.

Ezme


Malzemeler:

  • Dort tane domates
  • Iki avuc taze nane
  • Bir tane orta boy sogan
  • Bir kasik aci biber salcasi
  • Bir kasik domates salcasi
  • Zeytinyagi
  • Tuz
  • Limon

Domatesleri ve sogani yika ve soy. Temizlenmis, yikanmis naneyle beraber robottan gecir. Karisimin suyunu suzgecle suz. Bu karisima yukarda belirtilen miktarlarda salcalari ekle ve karistir. Son durumda zeytinyagi, limon ve tuz ekle.