Turşu yemeği


Malzemeler:

  • Bir tabağı dolduracak kadar fasulye turşusu
  • Bir su bardağı kuru fasülye
  • Üç tane orta boy domates
  • Bir orta boy soğan
  • 250 gr kıyma
  • Yarım limon
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Turşuyu tuzunu çıkaracak şekilde yıka ve suya koy. Kuru fasulyeyi de yıka ve suya koy. Ertesi gün bunları sudan al ve haşla.

Domatesleri ve soğanı soy ve robottan geçir. Bunları zeytinyağı ve tuz ekleyerek kavur. Kıymayı da bu karışıma ekle ve kavur. Üzerine haşlanmış olan fasulyeleri ve tuzu ekle. Fasulyeler pişene kadar pişir. Piştikten sonra üzerine yarım limonun suyunu ekle.

Lahana diblesi


Lahananin da diblesi olur mu demeyin, elde fazla lahana varsa olur! Ki tadinin guzel oldugunu da belirtmeden gecemicem.

Malzemeler:

  • Bir tabak yikanmis kesilmis lahana
  • Iki orta sogan
  • Bir cay bardagi pirinc
  • Tereyagi
  • Tuz

Soganlari kes ve robotta parcala. Pirinci yika. Bir kapta sogan ve pirinci karistir. Lahanayi tencereye koy. Uzerine tam gelecek kadar su ekle. Sogan – pirinc karisimini da buna ekle. Bir parca tereyagini ve tuzu tencerenin uzerine koy. Kisik ateste pismeye birak.

Kapuska


Sebze bilgimin az geldigine kanaat getirip esimden lahana almasini rica ettim. Bunun sonucunda dort bes kiloluk nur topu gibi bi lahanamiz oldu 😀 Buna mukabil arka arkaya lahana tarifleri olacak. Saskinlik yaratmamasi icin acikliyorum.

Malzemeler:

  • 250 gr kiyma
  • Bir orta boy sogan
  • Uc orta boy domates
  • Beyaz lahana (Yikanmis kesilmis bir yemek tabagindan biraz fazla kullandim.)
  • Bir yemek kasigi domates salcasi
  • Zeytinyagi
  • Tuz
  • Karabiber

Lahanayi hasla. Haslama esnasinda lahananin kendinden cok gecmemesine dikkat et 🙂

Domatesi ve sogani soy, beraber robottan gecir. Kiymayi buna ekle, tuz ve karabiber ekleyerek kavur. Haslanmis lahanayi tencereye ekle, uzerine salcayi koy. Tencerenin kenarina gelecek kadar su ilave et. Lahana pisene kadar pisir.

Mantarli brokolili karides


Malzemeler:

  • Bir paket cozulmus ve suyu suzulmus karides
  • Zeytinyagi
  • Bir paket mantar
  • Iki su bardagi brokoli
  • Iki corba kasigi soya sosu
  • Karabiber
  • 1.5 tatli kasigi corek otu
  • 4-5 dilim burger peyniri

Brokoliyi parcala, yika, hasla ve suz. Mantari yika, temizle ve ince ince kes, Yagi tencereye koy, karidesleri 1-2 dk yuksek ateste pisir. Mantar ve brokoliyi ekle, ocagin isisini dusur ve tencere kapagini kapat. Bu sekilde de 6-7 dk pisir. Soya sosu, corek otu ve karabiberi ekle. Yuksek ateste kapagi acik 2 dk kadar pisir, Burger peynirlerini serit serit kes ve yemegin uzerine at. Bu sekilde peynirler eridikten sonra servis et.

Kıymalı taze fasülye


Malzemeler:

  • Bir orta boy soğan
  • Üç orta boy domates
  • Bir kilo ayıklanmalık taze fasülye
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • 300 gr kıyma

Fasülyeyi yıka ve ayıkla. (Zeytinyağlı kenarları alınıp ince şerit şerit kesilirken bu parmak boğumları gibi kesiliyor.) Soğan ve domatesin kabuğunu soy ve robottan geçir. Soğanı zeytinyağında öldür. Kıymayı bu karışımda kavur. Üzerine ayıklanmış fasülyeyi ekle. Karışımın üzerine gelecek kadar su koy ve tuz ekle. Pişirmeye bırak.

Patatesli enginar


Malzemeler:

  • Bir su bardagi bezelye
  • Bir tane havuc
  • Bir tane patates
  • 7-8 adet enginar
  • Bir orta boy sogan
  • Zeytinyagi
  • Tuz

Sogani robottan gecir ve ve zeytinyaginda kavur. Karisima kucuk kucuk dogranmis havucu, bir sure gectikten sonra bezelyeyi, arkasindan yine kucuk kucuk dogranmis patatesi ve en son olarak da enginarlari ekle. (Enginarlari ters cevirip karisimin uzerine kapiyorsun.) Tencereye su ve tuz ilave et. Pisince enginarlari ayri bir kaba al ve karisimlari enginarlarin uzerine yerlestir.