Malzemeler:
- Bir kilo kuşbaşu kuzu eti
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
Et dışındaki malzemeleri karıştır, sos hazırla. Eti bu sosa bula ve üç saat beklet. Sebzeleri yıka, çok ufak olmayacak şekilde kes. Etle beraber rastgele şişe geçir. 180 derece 40 dk kadar pişir.