Fit corba!

Malzemeler:

• 3-4 salatalık
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 1 avuç haşlanmış buğday
• 1-2 dal taze nane (yoksa kurusu da olur)
• Bol buz
• 1 lt yoğurt

Buzla yoğurdu bir blenderda karıştır. Sonra içine yukarıdaki malzemeyi ekleyin.

Yeşil mercimek çorbası

Malzemeler:

• 1 orta boy soğan
• 3 orta boy domates
• Zeytinyağı
• 1 küçük su bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Kekik

Soğan ve domatesi soy, robottan geçir. Soğanı yağda öldür. Mercimek ve pirinci ekle. Üzerine göz kararı su ekle. Mercimek ve pirinç pişene kadar pişir. Sonra tuz, pul biber (bunu abartma), nane ve kekik ekle.

Tavuk suyu çorba

Malzemeler:

• Bir bütün tavuk
• Bir çay bardağı şehriye
• Tuz

Tavuğu yıka. (İçi de dahil!) Düdüklü tencereye koy ve yaklaşık bir litre suda haşla. (Haşlanmanın sonu yaklaşık olarak buhar çıkmaya başladıktan sonra 30 dk sonra) Tavuğu çıkar, derisini soy ve etini didikle. Tuz, didiklenmis tavuğun bir kısmı ve tavuk suyuyla beraber şehriyeyi pişir. Opsiyonel olarak karışıma rendelenmiş domates de eklenebilir.

Karalahana corbasi

Su linkteki tarifi deniyorum. Sonuclari yazicam 🙂

Ayran asi

Burdaki tarifi denedim, guzel oldu. 🙂

Diyar diyar Anadolu gezisi boyunca ogrendiklerimi yazmaya devam edicem.

Mantili corba vol. 1

Malzemeler:

• Iki su bardagi hazir manti
• Bir su bardagi haslanmis yesil mercimek
• Bir yemek kasigi sivi yag
• Iki yesil sivri biber
• Iki domates
• Sekiz bardak su
• Bir cay kasigi tuz
• Bir cay kasigi karabiber
• Bir limonun suyu
• Kuru nane
• Pul biber

Yesil mercimek disinda kalan her seyi pisir. Limon suyu, kuru nane ve pul biberi ekle. Karistir 🙂

Anali kizli

Malzemeler:

• 1 su bardagi ince bulgur
• 250 gr kiyma
• 1 kasik un
• Tuz
• Karabiber
• Bir su bardagi nohut
• Bir orta boy sogan
• Kekik
• Nane
• Kirmizi pul biber

Bulguru yika ve islat. Bulgur sistikten sonra kiymayi ve bir yemek kasigi unu ekle. Bunlari top top yap, tekrar unda cevir. Toplari kaynar suya at. Sogani robottan gecir. Sogani ve salcayi ekle. Kaynadiktan sonra nohutu ilave et. Nohut da pistikten sonra baharatlari ekle.

 

Ezogelin corbasi

Malzemeler:

• Bir su bardagi mercimek
• Bir orta boy sogan
• Iki orta boy domates
• Yarim cay bardagi bulgur
• Tuz
• Kekik
• Kirmizi pul biber
• Bir yemek kasigi domates salcasi

Mercimegi ayikla, yika, hasla. Sogan ve domatesi robottan gecir, bulgurla beraber haslanmis mercimege ekle. Piserken salca ekle. Pistikten sonra tuz ve kekik ilave et.

Brokoli corbasi

Malzemeler:

• Brokoli
• Sut
• 2 kasik un
• Tuz
• Nane
• Kirmizi pul biber

Brokolileri yika ve hasla. Unu sutle karistir, karisimi blenderdan gecir ve pisir. Brokolileri bu karisima at, icine su ilave et ve kaynayana kadar pisir. Kaynamis karisimi tekrar blenderdan gecir. Tuz, nane ve kirmizi pul biberi ilave et.

Hasta çorbası vol. 1

Bu çorbanın bir adı var mı, valla bilmiyorum. O yüzden hasta çorbası kendisi 😛

Malzemeler:

• Üç tane orta boy domates
• Maydonoz
• Bir tane orta boy patates
• Bir çay bardağı pirinç
• Tuz

Pirinci ayıkla ve yıka. Üzerine su koyarak tencerede kaynatmaya başla. Domatesleri yıka ve soy. Maydonozları da yıka ve saplarını kes. Domates ve maydonozu mutfak robotunda beraber parçala. Bunu bir çay kaşıpı tuzla beraber karışıma ekle. Patatesi de yıka, kabuklarını soy ve küp küp doğra. Bunları da karışıma ekle. Patatesler ve pirinç pişene kadar kaynat.