Elmali-tarcinli tatli

Malzemeler:

• 5 golden elma
• Toz tarcin
• Toz seker
• 1 yumurta
• 4 yemek kasigi un
• 1 litre sut
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem santi
• Hindistan cevizi, ceviz veya findik

Elmalari soy ve kucuk kucuk dogra. Bes yemek kasigi toz seker ve 1,5 cay kasigi tarcinla elmalari tavada elmalar sekeri tamamen cekene kadar pisir. Bundan sonra elmalari borcama al. Elmalar suyunu salacak, suyu muhallebiyi gevsetmemesi icin alma.

Bir yumurta, dort yemek kasigi un, bir su bardagi toz seker, bir litre sut ve bir paket vanilyayla muhallebi pisir. Bu arada dibi tutmasin diye paso tencere basinda olmak ve karistirmak lazim. Muhallebi fokurdamaya basladigi zaman toz krem santiyi dok ve blenderla iyice karistir. Bu karisimi borcamdaki elmalarin uzerine dok. Bunun da uzerine evde hindistan cevizi, dovulmus ceviz veya findiktan ne varsa serp ve sogumaya birak.

Patatesli enginar

Malzemeler:

• Bir su bardagi bezelye
• Bir tane havuc
• Bir tane patates
• 7-8 adet enginar
• Bir orta boy sogan
• Zeytinyagi
• Tuz

Sogani robottan gecir ve ve zeytinyaginda kavur. Karisima kucuk kucuk dogranmis havucu, bir sure gectikten sonra bezelyeyi, arkasindan yine kucuk kucuk dogranmis patatesi ve en son olarak da enginarlari ekle. (Enginarlari ters cevirip karisimin uzerine kapiyorsun.) Tencereye su ve tuz ilave et. Pisince enginarlari ayri bir kaba al ve karisimlari enginarlarin uzerine yerlestir.

Zeytinyağlı biber dolması

Malzemeler:

• 7-8 tane biberlik dolma (biber dolmasiysa boyle. degilse artik ne dolmasiyla ona gore malzeme)
• 1,5 su bardagi pirinc
• 1 buyuk sogan
• 3 orta boy domates
• Bir cay bardagi zeytinyagi
• Bir demet maydanoz
• Yarim paket kus uzumu
• Bir paket dolma fistigi (cam fistigi diye satiliyor)
• Dolma bahari
• Tuz

Sogan ve uc domatesi robottan gecir. Zeytinyagini ekle ve sogan-domates karisimini kavur. Pirinci bu karisima ekle ve kavurmaya biraz daha devam et. Maydonozu ince ince kiy. Dolmalik fistigi tavada esmerlesene kadar kavur. Kus uzumunu, fistik, dolma bahari, ve maydonozu pirincli karisima ekle.

Eger yapilacak biber dolmasiyla dolmalarin tepelerini kes ve iclerini temizle. Bu icle dolmalari doldur. Kalan domatesten dolmalara kapak yap. 🙂 Dolmalari tencereye diz ve kisik ateste pisir.

Ayni ic patlican ve yaprak dolmalari icin de gecerli.

Misir ekmegi

Malzemeler:

• Iki olcek misir unu
• Bir olcek bugday unu
• Bir paket karbonat
• Az miktar sivi yag
• Bir corba kasigi tepeleme yogurt
• Yarim kasik tuz
• Bir kasik seker
• Bir cay bardagi sut

Olcek benim yaptigim miktarda kucuk bir su bardagi.

Yukardaki malzemeyi karistir ve topaklanmayacak sekilde suyla ac. 200 derecede firinda ustu kabuk oluncaya kadar pisir.

Fasulye tursusu diblesi

Ve karsinizda halis muhlis bir Karadeniz yemegi 🙂