Not: Henuz denemedim
Malzemeler:
Bir tane yufkayi dort parmak genisliginde kes. En ucuna harci koy. (Kasar ve pastirmanin kesilmis hali yani) Ucgen seklinde ucunu kapa. Yumurta, sut ve yagi cirp, ustune sur. En uste yumurta sarisini sur. 180-200 derecelik firina koy. Ustleri kizarinca pismisler demektir.
Bu biraz advanced statüsüne giriyor diye düşünüyordum ben. Ancak birde bir yaptım ve oldukça kolay olduğunu gördüm.
Malzemeler:
Diceksiniz ki zaten yoğurt yapacaksak yoğurdun burda ne işi var? Kendisi sadece maya olarak kullanılacak.
Sütü bir tencereye boşaltın ve kısık ateşte kaynatın. Bu arada taşmamasına dikkat etmek lazım, zira gayet de güzel taşabiliyor. Kaynadıktan sonra sütü 40 dereceye gelene kadar soğutun. 40 dereceye gelmesini yaklaşık serçe parmak içine girince rahatsız olmayacak şeklinde açıklayanlar mevcut. Bu noktada el hijyeninin önemine değinmiyoruz bile. 🙂
Sütü soğuduktan sonra yoğurt kabı olarak kullanabileceğiniz kaba / kaplara boşaltın. İki tatlı kaşığı yoğurdu sütle açıp bu kaba ekleyin. Etrafını -alt da dahil- sarın ve soğumaya bırakın. Bu işi akşamdan yaptıysanız sabah kendisini dolaba koyun. Bu kadar 🙂
Ve sonuç 🙂 Hell yeah! \m/
Bir mühendisin yemek kitabı 